Чилийские мидии в соусе Горгонзола - шикарное блюдо, которым можно удивить родных и гостей. Крупные и мясистые моллюски в створках не горчат и имеют благородный вкус. Восхитительный сливочный соус с изысканным сыром Горгонзола прекрасно дополняет морепродукт, делая его более нежным, ароматным и аппетитным. Сочные мидии не требуют много сил и времени для их приготовления. Вам понадобится около 5 минут для того, что осчастливить близких ресторанным ужином.
Клеммы вонголе в раковинах — это варено-мороженые моллюски в овальных створках. Они напоминают мидии, но обладают более нежным и сочным мясом. Вкус у вонголе лёгкий сливочный с тонким морским ароматом. Моллюски напоминают своим послевкусием филе морского гребешка, но более плотные.
Приготовление не отнимет много времени и сил: нужно обжарить лук, добавить предварительно размороженные в холодильнике вонголе и потушить их вместе 3–4 минуты. Подавать ракушки можно в сочетании с итальянской пастой и ароматными травами.
Клеммы вонголе содержат множество полезных веществ для организма человека: железо, цинк, селен, магний. Продукт подходит для здорового и диетического питания.