Состав: клемы, сок клем. Рекомендации по применению: вонголе в раковинах варено-мороженые 31/40 можно готовить как самостоятельное блюдо, для этого достаточно положить их в фольгу и запечь с луком-шалот, зеленью кориандра, сухим вином, оливковым маслом и специями по вкусу. Кроме этого они отлично подходят для супов и спагетти. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 14,67 г, жиры - 0,96 г, углеводы - 3,57 г; Энергетическая ценность - 82 ккал / 343 кДж. Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 720 суток.

Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 548 суток.

Креветки Ваннамей мороженые очищенные без пищевода, размер 21/25 шт/фунт (Вьетнам) 1 кг/упак

Тигровые креветки – популярный морепродукт, отличающийся внушительными размерами и темными полосами на светлом панцире. После термической обработки Креветки тигровые с головой 16/20 немного светлеют и становятся нежными и сочными на вкус. Рекомендации по применению: полезный деликатес профессиональные кулинары советуют не только отваривать, но и готовить на гриле и раскалённых углях, жарить и мариновать в разных соусах. Для того чтобы мясо морепродукта имело насыщенный вкус и нежную структуру, следует правильно выполнять все этапы кулинарного процесса: 1. Разморозить в холодильнике. 2. Чистить креветки надо обязательно сырыми. 3. Креветки без головы надо погружать в подсоленную закипевшую воду, можно добавить специи и сок лимона. Период варки должен длиться не более 5 минут. Время обжаривания варёного продукта не должно превышать 3 минут. Маринованные деликатесы на раскалённых углях готовятся в течение 2 минут. Длительная термическая обработка делает мясо сухим, жёстким и невкусным. Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 730 суток.

Лангустины - это разновидность омаров с тонким панцирем. Отличаются от них более узкими и мелкими клешнями. Известны также под названиями: дублинская или аргентинская креветка, норвежский омар (лобстер), скампи. Считаются ближайшими родственниками лангустов. За счет сладковатого привкуса напоминает мясо креветок, но оно более мягкое и нежное. Рекомендации по приготовлению: · жарение на гриле либо в сковороде; · запекание в сотейнике или духовке; · приготовление на шампуре или решетке. Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 730 суток.

Мидии голубые в 1/2 раковины обладают нежным солено-сладким вкусом. Рекомендации по приготовлению: содержимое пакета поместить в емкость, собственный сок не сливать, он является важным компонентом для приготовления блюд. Для аромата добавить чеснок, сельдерей, петрушку по вкусу. Самый простой и быстрый способ приготовления - обжаривание на сковороде или гриле. Мидии можно употреблять без специй, а можно приготовить в сливочном, томатном соусе или с вином.

Гребешки без икры – изысканный деликатес, обладающий массой полезных свойств: филе морского гребешка содержит витамин В, рибофлавин, тиамин; богато кальцием, фосфором, железом и другими микроэлементами, а также йодом. На вкус филе морского гребешка немного сладковатое, очень нежное, напоминает крабовое мясо. Филе морского гребешка низкокалорийное и практически не содержит жиров и углеводов. Рецепты его приготовления поражают разнообразием: гребешка варят и тушат, подают как отдельное блюдо и в качестве гарнира, в составе салатов и супов. Если вы хотите приготовить гребешок с нежной и аппетитной корочкой на сковороде, рекомендуем поместить его на несколько минут в кипящую воду. Этого достаточно, чтобы он отдал излишнюю влагу, которая будет мешать при обжарке. В противном случае жарка гребешка превратится в его тушение.

Гребешки без икры – изысканный деликатес, обладающий массой полезных свойств: филе морского гребешка содержит витамин В, рибофлавин, тиамин; богато кальцием, фосфором, железом и другими микроэлементами, а также йодом. На вкус филе морского гребешка немного сладковатое, очень нежное, напоминает крабовое мясо. Филе морского гребешка низкокалорийное и практически не содержит жиров и углеводов. Рецепты его приготовления поражают разнообразием: гребешка варят и тушат, подают как отдельное блюдо и в качестве гарнира, в составе салатов и супов. Если вы хотите приготовить гребешок с нежной и аппетитной корочкой на сковороде, рекомендуем поместить его на несколько минут в кипящую воду. Этого достаточно, чтобы он отдал излишнюю влагу, которая будет мешать при обжарке. В противном случае жарка гребешка превратится в его тушение.

Если вы уже гурман по кальмарам, наверняка вы выбрали для себя самый вкусный и полезный дальневосточный или как его еще называют командорский кальмар. Рекомендации по приготовлению: Самым главным правилом в процессе приготовления является быстрота и температура. Мы рекомендуем помещать тушки по 2-3 штуки непосредственно в подсоленную кипящую воду на 1-2 минуты в зависимости от размера тушки. Лишь только вы увидите, что кальмар принял форму трубки, можете смело его вытаскивать из кастрюли. В этом случае он должен оказаться упругим и нежным, а вкус выраженным и насыщенным. Основные способы приготовления кальмаров: отваривание, консервирование, жарка, тушение. Преимущественно используются в салатах вместе с другими морепродуктами.

Рекомендации по приготовлению: кальмара разморозить, посыпать перцем и солью по вкусу, обжарить на сковороде в течение 15 минут. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 17 г, жиры - 2 г, углеводы - 0 г; Энергетическая ценность - 110 ккал / 460 кДж.

Рекомендации по приготовлению: разогреть масло до 170-175oC и обжарить в нем замороженный продукт в течение 3-4 минут до появления золотистой корочки.

Рекомендации по приготовлению: готовить во фритюре или в коныекционной печи.