Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →

10:00−21:00

Войти

Казань

Выбрать Казань?

Адреса и зоны доставки

Икра Рыба с/м, охлажденная Стейки, Филе Лососевая засолка Устрицы живые Морепродукты Сельдь засолка Скумбрия засолка Нарезки слабосоленые Нарезки холодного копчения Дорада в маринадах Сибас в маринадах Кальмары Фрикадельки Салаты Лангустины Рулеты Блины Сардина Засолка штучная Пельмени и вареники Готовая продукция Строганина Полуфабрикаты Шашлыки Консервация Суповой набор Голубцы Специи Котлеты Рыба копченая/вяленая Овощи/Фрукты Брускетты Масло

Строганина

Муксун строганина 70 гр упаковка

Одним из основных блюд северной кухни считается строганина из муксуна. Оно представляет собой тонко нарезанную замороженную рыбу. Сначала может показаться, что блюдо довольно сложно в приготовлении. На самом деле процесс невероятно простой, но требует соблюдения ряда последовательных этапов. Существует несколько секретов, которые помогут приготовить муксуна правильно. Перед процессом приготовления следует выложить в морозильную камеру блюдо с толстым дном. Именно на ледяное блюдо мы будем выкладывать рыбную стружку. В результате чего она быстро не растает. Важно подать к столу замороженную строганину. В противном случае вкус будет безвозвратно испорчен. Строганина не подлежит повторной заморозке. Поэтому стол следует накрыть заранее. Рыбная стружка подается в последнюю очередь. Строганина идеально сочетается с крепкими алкогольными напитками: всевозможными настойками, ароматизированной водкой, наливками. Что касается соусов, то изначально рыба подавалась самостоятельно. Теперь ее рекомендуют сочетать с крупной солью и смесью перцев, которые подаются в соуснице отдельно. Нарезать всю рыбу сразу не следует. Ее нужно подавать к столу порционно, чтобы она не успевала таять. Калорийность в 100 г. блюда - 120 ккал, 510 кДж. Пищевая ценность: жиры - 5 г., белки - 19 г.

Омуль строганина 70 гр упаковка

Филе слабосолёной северной рыбки . Сугудай - в простонародье строганина. Калорийность в 100 г. блюда - 150 ккал, 630 кДж. Пищевая ценность: жиры - 8,5 г., белки - 19 г.

Чир строганина 70 гр упаковка

Подают строганину обычно с горчичным или соевым соусом, а так же с классической «Маканиной» — солью и черным перцем, перемешанными в соотношении 1:1. Советуем всем попробовать блюдо народов Крайнего Севера, очень вкусно и необычно! Калорийность в 100 г. блюда - 110 ккал, 450 кДж. Пищевая ценность: жиры - 3,5 г., белки - 19 г.