Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →

10:00−21:00

Войти

Казань

Выбрать Казань?

Адреса и зоны доставки

Икра Рыба с/м, охлажденная Стейки, Филе Лосось Лососевая засолка Устрицы живые Морепродукты Сельдь засолка Скумбрия засолка Нарезки слабосоленые Нарезки холодного копчения Дорада в маринадах Сибас в маринадах Кальмары Фрикадельки Салаты Лангустины Рулеты Блины Сардина Засолка штучная Пельмени и вареники Готовая продукция Строганина Полуфабрикаты Шашлыки Консервация Суповой набор Голубцы Специи Котлеты Рыба копченая/вяленая Овощи/Фрукты Брускетты Масло Соус, уксус Бакалея Вода/Нектары

Нарезки холодного копчения

Нарезка из форели х/к, кг 120 гр

Форель холодного копчения – это изысканный деликатес с благородным вкусом. Она обладает плотной упругой мякотью, которая легко режется аккуратными тонкими ломтиками. Да и ценность этой рыбы обусловлена не только её великолепным вкусом, но и тем, что рыба холодного копчения практически не теряет полезных свойств, которыми она обладает. Холодное копчение считается более щадящим способом приготовления по сравнению с горячим, при котором в форели сохраняются полезные элементы – не разрушаются жирные кислоты, сохраняется рыбный жир. Срок годности: 35 суток. Калорийность в 100 г. блюда - 190 ккал, 790 кДж. Пищевая ценность: жиры - 12 г., белки - 20 г.

Нарезка из муксуна х/к, кг 120 гр

Муксун – северная рыба, обладает большим количеством жиров. Это пресноводная рыба, относится к семейству лососевых. Богатое содержание: жиров, витаминов, микроэлементов, позволяет укрепить и улучшить здоровье человека. Благодаря эти свойствам, человек: повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, умственную активность. Срок годности: 30 суток. Калорийность в 100 г. блюда - 140 ккал, 600 кДж. Пищевая ценность: жиры - 3 г., белки - 19 г., углеводы - 10 г.

Нарезка из омуля х/к, кг 120 гр

Омуль – легендарная рыба северных рек. Вкус омуля уникален и неповторим. Сочное, жирное филе омуля холодного копчения обладает потрясающим вкусом! Омулевое филе можно подать как в качестве холодной закуски, так и в составе салата. Удачно сочетается с зелеными салатами, савойской капустой, спаржей, брокколи. Срок годности: 35 суток. Калорийность в 100 г. блюда - 260 ккал, 1080 кДж. Пищевая ценность: жиры - 22 г., белки - 15 г.

Нарезка из масляной рыбы х/к 1/70 70 гр

Масляная рыба холодного копчения — собирательное наименование нескольких видов рыб, которые имеют похожие вкусовые свойства и приготовлены одинаковым способом (в данном случае это холодное копчение). К масляным рыбам относятся австралийская сериолелла, американская масляная рыба, эсколар и строматей. Рыбу обдают дымом при температуре до +25 °C в течение нескольких часов или дней (время зависит от объемов продукта). В мясе этой рыбы содержится большое количество белка, а также полезные жиры, у нее светлое и мягкое мясо с пикантным копченым вкусом и ароматом. Копченая масляная рыба — самостоятельное блюдо. Ее можно подавать с отварным картофелем, овощами и зеленью Срок годности: 30 суток. Калорийность в 100 г. блюда - 200 ккал, 850 кДж. Пищевая ценность: жиры - 14 г., белки - 19 г.

Нарезка из чира х/к, кг 120 гр

Северная рыба чир (щокур) – кладезь всевозможных витаминов и минеральных веществ: от серы до цинка. Чир холодного копчения от «ШефПорт» обладает особым, едва уловимым вкусом «С дымком». Для достижения этого вкуса при приготовлении рыбы используются тлеющие древесные опилки фруктовых деревьев. При холодном копчении рыбы происходит усушка, но жир рыбы сохраняется, а вкусовые качества чира становятся более выраженными. Копченый чир отлично подходит для приготовления закусок, бутербродов, добавляется в салаты и супы. Срок годности: 35 суток. Калорийность в 100 г. блюда - 190 ккал, 790 кДж. Пищевая ценность: жиры - 12 г., белки - 20 г., углеводы - 7,5 г.

Нарезка из сига х/к, кг 120 гр

Сиг холодного копчения – деликатесная рыба с приятным вкусом, нежным и сочным мясом. В нем высокое содержание различных микроэлементов (таких как фтор, цинк, сера, молибден) и рыбьего жира, который, как известно, является источником полиненасыщенных жирных кислот и витамина D. Срок годности: 35 суток. Калорийность в 100 г. блюда - 170 ккал, 730 кДж. Пищевая ценность: жиры - 7,5 г., белки - 19 г.

Нарезка из нельмы х/к, кг 120 гр

Нельма принадлежит к ценным промысловым рыбам. Ее мясо белое, слегка розоватое, содержит витамины (A, E, PP, группы B), белки, жиры, жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты, микро- и макроэлементы. По концентрации белка мясо рыбы превосходит куриное. Благодаря сбалансированному составу и присутствию легкоусвояемых жиров и белков, рыба очень питательная, а жирность ее достаточно высокая (несмотря на небольшую калорийность). Эта рыба живет только в очень чистой и прозрачной воде, благодаря чему она обладает непревзойденным вкусом. Мясо рыбы сочное и жирное, что придает ему особую нежность. Вкусовые качества нельмы повышаются благодаря отсутствию мелких косточек. Срок годности: 35 суток. Калорийность в 100 г. блюда - 150 ккал, 650 кДж. Пищевая ценность: жиры - 7,5 г., белки - 22 г.