Орзо — одна из разновидностей итальянской пасты, внешне напоминающая рисовые зёрна. Изготавливается из муки твёрдых сортов пшеницы высшего качества. Такая паста не разваривается и не слипается. Кроме того, из неё проще приготовить блюдо «аль денте».
Макаронные изделия без яиц Antico Pastificio Фузилли приготовлены из отборных сортов твердой пшеницы, великолепны в сочетании со сливочными, грибными, овощными соусами.
Варить в кипящей подсоленной воде 9 минут