Зерно этой икры особо крупное, нежное, от серебристого до тёмно-серого цвета, отличается легким тонким ароматом, благородным глубоким вкусом и длительным выраженным послевкусием Чем старше осетр, тем больше ценится икра. С возрастом зерно икры становится крупнее, вкусовая палитра богаче, а послевкусие - ярче. В дикой природе крупные особи осетра уничтожаются браконьерами в первую очередь и встречаются все реже.
Состав
икра сибирского осетра, соль, сорбиновая кислота, аскорбиновая кислота, изоаскорбиновая кислота. не содержит гмо.
Энергетическая ценность в 100 г
238 ккал / 994 кдж
Пищевая ценность в 100 г
белок 28 г, жиры 14 г
Икра сельди в масле — продукт, при котором икру засаливают в растительном масле, сохраняя целостность внутри естественной оболочки-ястыка. Такой способ обработки позволяет сохранить нежную структуру, природную сочность и тонкий морской аромат.
Описание:
Икринки относительно мелкие, не лопаются на зубах, при раскусывании приятно похрустывают.
Обладают солоноватым вкусом и классическим селедочным ароматом.
Подходят для приготовления закусок, бутербродов и салатов.
Полезные свойства: содержит необходимые микроэлементы и полезные жирные кислоты, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Икру щуки используют для приготовления бутербродов, закусок, тарталеток. Её добавляют в салаты, также ей украшают мясные и рыбные нарезки, посыпают блины и пасту.
Из икры можно приготовить оладьи, соусы, фаршированные яйца.