Войти
Икра
Рыба с/м, охлажденная
Стейки, Филе
Лосось (Семга)
Лососевая засолка
Морепродукты
Сельдь засолка
Скумбрия засолка
Дорада в маринадах
Сибас в маринадах
Кальмары
Фрикадельки
Салаты
Рулеты
Блины
Сардина
Пельмени и вареники
Готовая продукция
Полуфабрикаты
Шашлыки
Консервация
Суповой набор
Специи
Котлеты
Рыба копченая/вяленая
Овощи/Фрукты
Масло
Соус, уксус
Бакалея
Вода/Нектары
Подарочный набор
Мясные изделия
Рыба с/м, охлажденная
Рыба с/м, охлажденная
Узнаваемая и взрослыми, и детьми, эта плоская рыбина («Морская курица») обитает в Черном, Азовском, Каспийском и Средиземном морях, встречается в водах Балтики, Северного и Норвежского, Карского, Чукотского, Японского, Берингова, Охотского и Баренцева морей.
Сочное и нежное мясо камбалы, благодаря содержащимся в ней питательным веществам, прекрасно усваивается. Камбала отличается невысокой калорийностью, а содержание аспарагиновой и глютаминовой кислот ввели мясо этой рыбы в рацион при оздоровлении и реабилитации. Камбала показана всем, страдающим от диабета – сказывается отсутствие в мясе углеводов и нулевой гликемический индекс.
Чтобы избежать появления специфического запаха, перед приготовлением не забудьте снять с камбалы кожу!
Готовить камбалу нужно на небольшом огне, иначе мясо превратится в кашу.
Используется для жарки на сковороде или гриле, тушения, маринования, запекания, не рекомендуется для супов.
Калорийность в 100 г. продукта - 65 ккал, 280 кДж. Пищевая ценность: жиры - 2 г., белки - 12 г., углеводы - 0 г.
Треска — полезная, очень вкусная, питательная и при этом диетическая рыба. Настоящая звезда среди белых рыб! Это новинка ассортимента из Мурманска, выловленная в Баренцевом море! Атлантическая треска богата нежирным белком, содержит рекордное сочетание протеина, витамины и минералы.
Мясо трески - белое, плотное, сладковатое, приятное на вкус.
Треску используют для приготовления первых и вторых блюд. Она обладает отмеченным вкусом в отварном и жареном виде, ее запекают и фаршируют, тушат с овощами, готовят на пару и на решетке, делают из филе котлеты и начинку для пирогов.
Эта рыба идеально сочетается с овощами, крупами, макаронными изделиями, а также цитрусовыми: апельсинами, лимонами, грейпфрутами.
Калорийность в 100 г. блюда - 70 ккал, 300 кДж. Пищевая ценность: жиры - 0,2 г., белки - 18 г.
Путассу с/м, кг (с гол.)
500 гр
Морская рыба семейства тресковых, с вкусным белым диетическим мясом, слегка костлявая.
Ареал обитания этой рыбы – северо-восточные районы Атлантики, от Исландии до Средиземного моря.
В составе путассу – минимальное количество жира и много легкоусвояемого, полезного белка с высоким содержанием аминокислот.
Путассу ценится за входящий в состав рыбы витамин D, он позволяет усваиваться кальцию и положительно влияет на развитие иммунных сил организма. Также рыба содержит витамины A и В, йод, фосфор, магний, кальций, марганец, натрий и серу.
Путассу жарят, варят, готовят супы, горячие блюда, закуски, заливное, рыба отлично подходит для приготовления и рыбных полуфабрикатов.
В продажу путассу поступает в замороженном виде для сохранения качества.
Калорийность в 100 г. блюда - 70 ккал, 300 кДж. Пищевая ценность: жиры - 1 г., белки - 16 г.
Форель — рыба семейства лососевых, является Морским видом стальноголового лосося. Брюшко обычно серебристо-белое, а спина с зеленоватым отливом.
Калорийность в 100 г. блюда - 140 ккал, 600 кДж. Пищевая ценность: жиры - 6,5 г., белки - 21 г.
Сибас с/м
500 гр
Сибас (лаврак обыкновенный, морской окунь или морской судак) практически в каждой стране имеет свое название. Справедливая цена за отменные вкусовые свойства сибаса.
Добывается в водах Атлантического океана, в Средиземном море, редко – у черноморского побережья.
Одна из самых вкусных рыб в мире имеет белое, чуть плотное мясо с немного сладковатым вкусом. Сибас крайне полезен для здоровья человека, содержит так называемый «Дикий (естественный) белок», жирные кислоты Омега-3, магний, хром, селен, цинк, йод, железо, хром, кальций. Среди витаминов: А, Д, К, вся группа В, Е и РР. Не содержит углеводы.
Сибас в еде помогает при анемии, улучшает пищеварение, снижает риск возникновения атеросклероза, улучшает обмен веществ.
Сибас жарят, запекают в соли, варят уху.
Калорийность в 100 г. блюда - 100 ккал, 430 кДж. Пищевая ценность: жиры - 3,5 г., белки - 18 г.
Хек с/м, кг (без головы)
500 гр
Исключительно вкусная рыба семейства тресковых с нежирным нежным мясом, которое прекрасно усваивается организмом, с небольшим количеством костей.
Вылавливается в Атлантическом и Тихом океанах.
Вес хека достигает 2,5–3 килограмма, а длина тушки от 20-70 сантиметров.
Свежесть хека помогает сохранить заморозка.
Содержание жира и белков, богатых ценными аминокислотами, в хеке больше чем у других представителей тресковых. Мясо хека богато витаминами и минеральными веществами: А, Е, С, РР, группы В, много йода, меди, кальция, марганца, калия, серы, фтора, железа и цинка.
Хек – простая и неприхотливая в приготовлении рыба, рекомендуем зажарить, запечь на гриле или в духовке, приготовить на пару, засолить, приготовить в соусе.
Калорийность в 100 г. блюда - 85 ккал, 360 кДж. Пищевая ценность: жиры - 2 г., белки - 17 г.
Дорадо с/м, кг
350 гр
Дорадо (золотистый спар, морской карась) обитает в восточной части Атлантического океана и Средиземном море.
Изумительно нежное и сочное мясо дорадо богато йодом, марганцем, медью, цинком, железом, литием, фтором, бромом и др. полезными для организма микроэлементами. Дорадо – совершенно нежирная рыба, но при этом ее мясо богато белком, а значит, есть ее можно практически без ограничений!
Дорадо часто запекают в соли или целиком, с головой и хвостом – на выходе получается плотное, нежное, слегка розоватое мясо с тонким ароматом. Также ее можно поджаривать на сковороде, гриле или углях.
Калорийность в 100 г. продукта - 95 ккал, 400 кДж. Пищевая ценность: жиры - 0,5 г., белки - 19 г., углеводы - 0 г.
Простая, понятная и очень вкусная морская рыба.
Так говорят о красной треске, любительнице морской и океанской прибрежной зоны.
На самом деле, красного цвета в ней только кожный покров, а мясо – белое.
Мясо красной трески иногда ошибочно считается слишком мягким: при неправильной обработке хозяйки могут пожаловаться, что готовое блюде получается водянистым. Рекомендуется при разморозке просушить филе бумажными полотенцами, посыпать солью и отправить в холодильник на несколько часов. Так вы получите плотное и ароматное рыбное филе.
Чтобы приготовить традиционный средиземноморский салат с треской, к приготовленной красной треске добавьте томаты черри, оливки, чеснок, шпинат, сыр, для заправки используйте оливковое масло и/или бальзамический уксус.
Калорийность в 100 г. блюда - 70 ккал, 300 кДж. Пищевая ценность: жиры - 0,2 г., белки - 18 г.
Сазан с/м, кг
1000 гр
Мясо сазана богато калием, фосфором, магнием и железом, прекрасно подойдет для разного рода бессолевых диет.
Отличается плотной структурой и практически не содержит костей. При этом, мясо довольно сочное и очень нежное.
Калорийность в 100 г. блюда - 95 ккал, 410 кДж. Пищевая ценность: жиры - 2,5 г., белки - 18 г.
Любимая рыба Петра Первого – корюшка относится к числу самых вкусных промысловых видов. Обитает в северных морях, в озерах, реках России, Прибалтики и Скандинавии.
Мясо корюшки богато белком, жирами, натрием, витамином А и коллагеном, содержит железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, молибден и фтор.
Длина тела корюшки – около 20 см, вес около 350 г.
Готовят из корюшки: жарят, готовят уху, рыба идеальна для вяления, копчения, маринования, копчения и засолки, в подсушенном виде пропускают через мясорубку и делают муку для добавления в уху к любой другой рыбе.
Рекомендуем купить корюшку в Уфе у «ШефПорт» и приготовить простым способом: рыбу почистить, удалить внутренности, запанировать в муке и обжарить в масле.
Корюшку почти всегда едят с костями, многие – с потрохами или целиком, с головой.
Калорийность в 100 г. продукта - 90 ккал, 380 кДж. Пищевая ценность: жиры - 2,5 г., белки - 18 г., углеводы - 0 г.
Горбуша с/м (без головы,потр.)
1000 гр
Самая недорогая из лососевых рыб – горбуша обитает на побережье Тихого океана, встретить ее можно в районе Камчатки, Курильских островов, Сахалина и у берегов Японии.
Средний вес рыба горбуша —0,7-1,5 кг.
Горбуша содержит практически все необходимые организму витамины и полезные элементы. Богата никотиновой кислотой, полиненасыщенной омега-3 кислотой, витамином В12, натрием, кальцием, фтором, серой, фосфором, йодом и т.д.
Эта полезная и вкусная рыба прекрасно подходит для приготовления супов, хороша горбуша жареная и тушеная, соленая, копченая.
Регулярно ешьте в пищу мясо горбуши – это отличная профилактика заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы, улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
Калорийность в 100 г. продукта - 140 ккал, 590 кДж. Пищевая ценность: жиры - 6,5 г., белки - 821 г., углеводы - 0 г.
Голец с/м, кг
400 гр
Голец — это рыба из семейства лососевых, близкий родственник семги,
горбуши, кеты, форели. Голец — очень полезная рыба.
Благодаря большому содержанию полезных веществ она повышает иммунитет
и улучшает качество кожи, выводит вредный холестерин
и укрепляет кости и суставы.
Энергетическая ценность 100г. продукта:
Калорийность — 135 Ккал.
Белки — 19,09 гр.
Жиры — 5,86 гр.
Пикша с/м
1000 гр
Пикша — морская рыба, среда обитания которой — Баренцево море и Североатлантический океан.
Эта рыба является источником протеина, селена, витамина В12, натрия и калия, микро- и макроэлементов. Она богата белком (17,2 %) и ненасыщенными жирными кислотами омега-3, не содержит холестерина и «Плохих» жиров.
Её упругое белое мясо выглядит аппетитно при любой кулинарной обработке. Нежный вкус сохраняется даже при жарке.
Калорийность в 100 г. блюда - 75 ккал, 310 кДж. Пищевая ценность: жиры - 0,5 г., белки - 17 г.
Палтус синекорый с/м, кг
1000 гр
Морская рыба семейства камбалы, обитающая в водах от северной части Тихого океана до побережья Японии и Берингова моря.
Вкусное мясо палтуса содержит Омега-3 кислоты, 7 аминокислот (кислота аспарагиновая, кислота глютаминовая, аланин, валин, лейцин, лизин, аргинин), витамин В12, D, Е, А, натрий, калий, кальций, магний, фосфор.
Регулярное употребление палтуса (не менее 3-х раз в неделю) способствует улучшению зрения даже в пожилом возрасте.
Палтус подходит для приготовления жареных, соленых, копченых блюд. Важно, что при жарке палтус впитывает много масла, поэтому калорийность готового блюда увеличивается в 4 раза.
Калорийность в 100 г. блюда - 200 ккал, 820 кДж. Пищевая ценность: жиры - 16 г., белки - 13 г.
Омуль с/м, кг
1000 гр
Омуль — вкусная и полезная рыба, относится к семейству лососёвых, хотя в отличие от других представителей этого вида его мясо не красное, а белое.
После шоковой заморозки сразу после вылова омуль хорошо сохраняет свою консистенцию и полезные вещества. Богатая белком рыба содержит много подкожного жира. Вкус морепродукта нежный, а рыбный привкус выражен умеренно.
Омуль подходит для жарки, запекания, отваривания. Также эта морская рыба используется для засолки и приготовления знаменитого блюда «Сагудай» с лимонным соком и специями.
Калорийность в 100 г. блюда - 150 ккал, 630 кДж. Пищевая ценность: жиры - 8,5 г., белки - 19 г.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: в морозилке при температуре -18 °С.
Атлантическая сельдь с Фарерских островов. Мясо нежное и жирное, структура плотная. В мясе содержится до 20% белка, до 25% жира, витамины А и D, большое количество витаминов группы B. Благодаря высокому содержанию жирных кислот Омега-3, очень полезна для сердца и сосудов человека.
Можно готовить разными способами − жарить, запекать, солить, готовить на гриле. После обжарки рыбу лучше просушить бумажной салфеткой для удаления жирового слоя и резкого селедочного аромата. Из слабосоленой сельди в разных странах готовят разнообразные закусочные блюда, даже кладут как начинку в пироги.
Калорийность в 100 г. блюда - 150 ккал, 640 кДж. Пищевая ценность: жиры - 9 г., белки - 18 г.
Минтай с/м Сахалин, кг
1000гр
Минтай — отличный источник омега-3 жирных кислот. При этом маленькая рыбка относится к маложирным и низкокалорийным: всего 65 Ккал на 100 граммов.
Калорийность в 100 г. блюда - 65 ккал, 270 кДж. Пищевая ценность: жиры - 1 г., белки - 14 г.
Терпуг с/м, кг
700 гр
Морской хищник с прекрасным характером и нежными вкусовыми качествами.
Терпуг относится к семейству окуневых, а по своим ценным свойствам схож с палтусом и лососем.
Цинк и антицианин, содержащиеся в терпуге, уменьшают уровень вредного холестерина в крови, витамины группы В А, С, РР заботятся о молодости и красоте.
Белое мясо терпуга – это нежность и тонкий аромат в каждом кусочке! Смело запекайте, жарьте, коптите, консервируйте, готовьте уху и салаты с добавлением этой рыбы.
Рекомендуем запекать терпуг – так рыба сохраняет максимум полезных веществ, в частности жирные Омега-3 кислоты.
Попробуйте удивить близких фаршированным терпугом. Готовится следующим образом: после правильной разморозки и подготовки зафаршируйте рыбу смесью из кедровых орешков и измельченного обжаренного репчатого лука. Запекайте и принимайте похвалу от близких!
Калорийность в 100 г. блюда - 85 ккал, 350 кДж. Пищевая ценность: жиры - 1,5 г., белки - 18 г.
Окунь морской с/м, кг
500 гр
Диетическое белое мясо окуня отличается приятным нейтральным вкусом, содержит небольшое количество костей.
Морской окунь может достигать в длину до 40 см, а в весе – до 2 кг.
Содержит большое количество полезных микроэлементов: натрий, сера, фосфор, калий, хлор, железо, кальций, цинк, йод, магний, фтор, кобальт и т.д.
Также диетическое мясо окуня богато никотиновой и аскорбиновой кислотами, жирами, белками, витаминами группы В, токоферолом, ретинолом и витамином D.
Именно заморозка окуня позволяет сохранить вкусовые и полезные свойства окуневого филе вплоть до 4 месяцев.
Мясо этой рыбы запекают, варят, жарят, вялят, коптят, готовят консервы, именно окунь — наиболее подходящая рыба для приготовления настоящей ухи.
Попробуйте жареного морского окуня – подайте к нему овощи на гриле (помидоры, кабачки или цуккини). Очень хорош жареный морской окунь, приготовленный на оливковом масле с добавлением чеснока и розмарина!
Калорийность в 100 г. блюда - 100 ккал, 430 кДж. Пищевая ценность: жиры - 3,5 г., белки - 18 г.
Лакедра с/м, кг
1000 гр
Лакедра (желтохвост) – питательная и вкусная рыба семейства тунцовых.
Основное место обитания – прибрежные воды Японии и Кореи, в России – Приморский край, на Сахалине.
Мясо лакедры отличается повышенным содержанием белка – 35% от общего состава и полиненасыщенных жирных кислот (60% от общего состава). Идеальный источник витаминов С, А, К, РР; витаминов группы В, калия, магния, фосфора, меди, селена, железа.
В любое время года употребление лакедры укрепляет иммунитет, омолаживает организм, улучшает самочувствие.
Готовят лакедру (желтохвоста) на пару, запекают в духовке, варят супы, добавляют в салаты, делают хамачи нигири (аналог суши) – но для последнего блюда необходимо убедиться в качестве хранения рыбы.
Калорийность в 100 г. блюда - 230 ккал, 950 кДж. Пищевая ценность: жиры - 16 г., белки - 21 г.
Сельдь обитает преимущественно в северной части Атлантического и Тихого океанов, в Северном Ледовитом океане.
Средняя длина тела сельди составляет 36-42 см, вес одной рыбки от 300 гр.
Сельдь содержит фосфор, йод, кальций, калий, селен, натрий, магний, цинк, фтор, жирные кислоты Омега-3, витамины B12, РР, А и D
В 100 граммах этой рыбы – половина дневной нормы белка!
Употребление сельди 2-3 раза в неделю способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний и способствует улучшению работы головного мозга.
Самые известные способы приготовления сельди – засолка и копчение.
Угольная рыба — ценный объект глубоководного промысла. Её мясо отличается высокими вкусовыми качествами, содержит жир и витамины.
Мясо нежное и сочное, достаточно жирное и слегка сладковатое, с приятной текстурой и малым количеством костей.
Богато йодом, витаминами А, В и D, жирными кислотами омега-3 и омега-6, содержит фтор, калий и другие макро- и микроэлементы.
Калорийность — около 200 калорий на 100 г филе.
Угольная рыба подходит для любого вида кулинарной обработки: её можно жарить, коптить, тушить или готовить на гриле.
Хорошо сочетается с соусами терияки и унаги, помидорами, маринованными овощами.
В Японии угольную рыбу предпочитают в сыром виде, делают из неё суши и сашими.
Омуль северный
1000гр.
Омуль — рыба из рода сиговых, семейства лососёвых.
Внешний вид: удлинённое тело, покрытое плотной чешуёй, с небольшим ртом, равными по длине челюстями, жировым плавником. Окрас тела — преимущественно серебристый с буровато-зелёной спинкой, светлым брюшком. Цвет мяса — белый с розоватым оттенком или светло-коричневым оттенком
Также мясо рыбы можно считать диетическим продуктом. Это все потому, что мясо – очень жирное, что не требует добавления излишнего количества масла. Повара готовят рыбу разными способами, среди которых такие как жарка, тушение, запекание, копчение, сушка
Нерка-вид лучепёрых рыб семейства лососёвых.
Мясо: не розовое, как у других лососёвых, а интенсивно-красного цвета.
Преимущества дикой нерки
Основная польза нерки в том, что она содержит антиоксиданты, которые способны вывести из организма вредные токсины. Это в свою очередь нормализует уровень сахара в крови и улучшает работу внутренних органов, в том числе мозга.
Витамины А, РР, Д, Е а также витамины группы В помогают сохранить волосы, кожу и ногти в хорошем состоянии. Каротин в составе рыбы помогает организму вырабатывать специальную слизь, которая защищает стенки внутренних органов от различных повреждений.
За крепкой скелетный каркас и здоровые зубы отвечает фосфорная кислота, которой в нерке достаточное количество.
Высококачественная Мурманская Форель премиум класса, выловлена в холодных экологически чистых морских водах.
Рыба богата Омега-3 жирными кислотами, является отличным источником легкоусвояемого белка, витаминов и минералов.
На основе форели получаются ароматные первые блюда (уха, супы), деликатесное мясо запекают целиком или фаршируют. Можно готовить разными способами − жарить, коптить, варить, мариновать,солить, тушить, готовить на пару, вертеле.
Калорийность в 100 г. блюда - 140 ккал, 600 кДж. Пищевая ценность: жиры - 6,5 г., белки - 21 г.